梅の土用干し

２０１３／７／１９～２１

　母が今年収穫した梅を庭で土用干ししました。

昔から土用干ししている青梅をつまみ喰いするのが好きで
やっぱり今年もやってしまいました。

すっぱくてたまらないです。

　灰汁抜きした山椒も１週間程、天日干ししました。
和製コショウとして料理の薬味として使います。

今晩の夕食では、味噌汁に軽く擦りました。
かなりいけます。