何かと多忙なサラリーマン２人が、週末に農業を楽しんでいます。
茎が茶色いから「赤」こごみ？
茶色っほいから「赤こごみ」だと思います。 赤こごみは、とくに山形県で食べられている山菜で通常のコゴミとは違って、一つの株から何本も生えずに一本のみ伸びることから、別名イッポンコゴミとも呼ばれているそうです。歯ごたえと独特の風味がありました。こごみ程、沢山収穫出来ませんが、来年は、「源」で料理して欲しいですね！
茎が茶色いから「赤」こごみ？
返信削除茶色っほいから「赤こごみ」だと思います。
削除赤こごみは、とくに山形県で食べられている山菜で通常のコゴミとは違って、一つの株から何本も生えずに一本のみ伸びることから、別名イッポンコゴミとも呼ばれているそうです。
歯ごたえと独特の風味がありました。
こごみ程、沢山収穫出来ませんが、来年は、「源」で料理して欲しいですね！